La tarte citron meringuée

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Pâte sucrée : - 200g de farine - 80g de sucre glace - 1 œuf - 100g de beurre pommade Crème de citron : - 3 citrons (200g de jus) - 10 cl d’eau - 3 jaunes oeufs - 1 oeuf entier - 200 g de sucre - 40 g de maïzena - 50 g de beurre Meringue française : - 100 g de blancs d’œuf (3) - 200 g de sucre Voir moins