Le taboulé au Quinoa
Si toi aussi tu veux dire au revoir aux taboulés sous vide de grandes surface pour faire ton propre taboulé, j'ai la recette qu'il te faut ! Avec cette #recette de #taboulé au #quinoa ultra healthy, tu vas régaler tes amis !
Résultats pour «Food»
Toquicimes 2021... Les recettes festives des chefs
3 chefs et 3 recettes ; Benoît Vidal 2 étoiles Michelin et son risotto de céleri au Beaufort, Éric Prowalski 1 étoile Michelin et son risotto de crozets à l'Abondance, Vincent Favre-Félix 1 étoile Michelin et son abondance travaillé, poire, céleri et abondance au siphon ... N'en perdez pas une miette ! L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne, est sur exquistv.fr
Visite de l'exposition "Food Art Mountain" en compagnie de Patrick Rougereau
Découvrez en exclusivité sur exquistv.fr l'exposition "Food Art Mountain" commentée par son créateur, le photographe culinaire Patrick Rougereau. Une vision singulière et décalée des produits de montagne, avec la complicité des chefs triplement étoilés Emmanuel Renaut, René et Maxime Meilleur. Forcément Exquis !
Le Paris de Ripari chez Jade Genin
Pour ce nouvel épisode du Paris de Ripari, Sébastien Ripari nous emmène dans la boutique et le labo de Jade Genin, au 33 avenue de l'Opéra, dans le 2ème arrondissement de Paris, à la découverte des chocolats-réplique de la pointe de l’obélisque de la Concorde... Un délicieux programme !
ENTREE INTERDITE TV DS LA FERME ECOLOGIQUE MODELE DE VENISE
Visite guidée d'une ferme modèle à Saint Erasmo, une île vénitienne dédiée à l'agriculture écologique, créée à l' initiative de chefs étoilés locaux
Toquicimes 2021, Challenge culinaire
4 jeunes chefs de l'arc alpin, Mélanie Martin, Jérémy Trincaz, Clément Bouvier, Nicolas Sintes chacun épaulé par un apprenti, se défient lors de 3 épreuves théoriques et techniques... L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr
Toquicimes 2021... Masterclass Les tours de mains des chefs
3 chefs et 3 recettes ; Flora Mikula et les gnocchis, Anthony Bisquerra et le Facement savoyard et Victor Delpierre et le cocktail signature Toquicimes... Du grand art ! L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr
La sommelière lyrique
Découvrez la singularité de Florence Corbalan, sommelière lyrique qui associe deux arts, l'art de la dégustation des vins et champagnes et l'art du chant lyrique. Une personnalité et une expérience unique à découvrir sur exquistv.fr...
Le Paris de Ripari chez Savy
Sébastien Ripari pousse les portes de Chez Savy, une institution parisienne, située à quelques pas des Champs Élysées. Pour nous, il réalise, avec le chef Jérémie Tordjman, LA recette d'épaule d'agneau de la maison, qui ne bouge pas de la carte du 1er janvier au 31 décembre !
"Fourchettes" ; La connerie de l'avis généralisé !
"On ne dit pas "Je n'aime pas ! " sans goûter..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari explique que tous les goûts sont dans les cultures et exprime son coup de cœur pour la Brasserie Lipp.
Le Paris de Ripari chez Bruno Verjus
Sébastien Ripari nous entraîne dans la cuisine du restaurant "Table", 3 Rue de Prague, dans le 12ème arrondissement de Paris, en compagnie du chef étoilé Bruno Verjus pour une recette de chipirons qui déclenche l'orgasme culinaire ...
Le Paris de Ripari chez Christian Etchebest
Pour ce nouvel épisode du Paris de Ripari, Sébastien Ripari nous embarque dans la cuisine du restaurant "lLa Cantine du Troquet" dans le 15ème arrondissement de Paris, en compagnie du délicieux chef Christian Etchebest... Camaraderie, partage et bonne cuisine sont bien entendu au rendez-vous !
Toquicimes 2021, Chartreuse Toquicimes Expérience
6 barmen professionnels s'affrontent autour de 2 épreuves distinctes ; la cocktail création durable et l'accord parfait "mets et cocktails" sur un plat signature du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut... Et un super show de Thomas Bencze en fin de vidéo ! L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr
Le guacamole fait maison
Dans cet épisode le chef Cyril Daviez nous présente sa recette de Guacamole, inspirée de son voyage au mexique.
Salades fraîcheur pour l'été
Dans cet épisode le CHEF savoyard CYRIL DAVIEZ nous présente deux de ses recettes estivales favorites. Voici deux recettes fraîcheur pour cet été, idéales pour accompagner vos barbecues ! Délicieuses et bonnes pour la santé, ces salades sont faciles et rapides à réaliser . Le Secret ? Séléctionner des ingrédients de qualité !
Les profiteroles comme au resto !
Dans cet épisode le Chef Savoyard Cyril Daviez vous présente sa recette de profiteroles version simplifiée. Il vous montre sous forme de tuto comment réaliser une pâte à chou ainsi qu'une sauce chocolat.
"Fourchettes" ; Ma cuisine féminine !
"Une cuisine féminine, ça ne veut rien dire..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari affirme haut et fort que ce qui compte, c'est l'univers du ou de la chef, point barre et exprime son coup de cœur pour le chef Takashi Kinoshita.
"Fourchettes" ; Le restaurant queue leu leu !
"T'es au troquet, t'es pas au taquet !..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari fait l'éloge de la lenteur au restaurant et exprime son coup de cœur pour le chef Anthony Genovese.
"Fourchettes" ; Le design à tout prix !
"Y'en a marre de ces verres à vin sans pied et de ces cuillères carrées avec lesquelles on n'arrive pas à manger..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari dénonce le design qui oublie la fonctionnalité et exprime son coup de cœur pour la Georgette.
Les Explorateurs du Goût : Hong Kong
Pour ce nouveau numéro nous sommes en Chine, plus précisément à Hong Kong.. Hong Kong est certainement l'un des lieux les plus étonnants d'Asie et même du monde. Son nom légendaire signifie « Port aux Parfums », du nom de cet ancien rocher par lequel des générations d'aventuriers anglais firent transiter des cargaisons entières d'opium avant de laisser la place à tous les businessmen et self-made-men de la planète.
Je mange donc je suis
Chaque Suisse.sse ingère en moyenne 1,5 tonne de nourriture par année, boissons comprises. Mais ce que l’on mange est bien davantage que de la nourriture. Nos choix alimentaires définissent une identité, une image de soi, un souci de bonne santé et même une forme de réalisation personnelle. Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu aimerais être!
Les Explorateurs du Goût : Ecosse
Jérôme Bigot se rend en Ecosse pour y rencontrer la famille Reade, laitiers et fromagers de père en fils sur l'île de Mull, et David Goldwing qui a fait le pari de produire la première bière biologique du pays.
Les Explorateurs du Goût : Pays Basque
Pour ce numéro nous somme partis dans le Sud-Ouest français, au Pays Basque. Aux pieds des Pyrénées, ce territoire torturé, à mi-chemin entre France et Espagne, dissimule une culture rurale importante. Un patrimoine agricole varié, préservé par un tissu de petites fermes familiales où l'on perdure des méthodes artisanales anciennes.
Les Explorateurs du Goût : Singapour
Pour ce nouveau numéro nous sommes à Singapour, au sud-est de l'Asie. Cette Cité-Etat étonne par sa petite superficie : une quarantaine de kilomètres de long sur une vingtaine de large pour l'île principale. Singapour bénéficie pourtant d'une très grande urbanisation et d'une population dense.
La tarte soleil
Dans cet épisode, le Chef Savoyard Cyril Daviez nous propose sa recette de la tarte "soleil", une idée originale pour l'apéritif !
La tarte aux fraises
Dans cet épisode, le Chef Savoyard Cyril Daviez vous dévoile sa recette de tarte aux fraises...
"Fourchettes" ; La saisonnalité, plus bio que le bio !
"On est capable de trouver des tomates ou des fraises bio en décembre..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari explique pourquoi cette situation le choque et exprime son coup de cœur pour le chef Mauro Colagreco.
Les Ambassadeurs du Goût - Saison 1 - Episode 10 - Hans Peter Fuhrer, Le Gruyere du Jura Bernois
" Les ambassadeurs du goût" est une émission dédiée aux producteurs et cuisiniers du Terroir romand. Chaque épisode met en valeur le savoir-faire d'un artisan ou d'un cuisinier local, qui élabore ses produits ou ses plats en priorisant les matières premières locales.
Les Ambassadeurs du Goût - Saison 1 - Episode 13 - Jean Yves Drevet, Chef
" Les ambassadeurs du goût" est une émission dédiée aux producteurs et cuisiniers du Terroir romand. Chaque épisode met en valeur le savoir-faire d'un artisan ou d'un cuisinier local, qui élabore ses produits ou ses plats en priorisant les matières premières locales.
Je mange donc je suis
Chaque Suisse.sse ingère en moyenne 1,5 tonne de nourriture par année, boissons comprises. Mais ce que l’on mange est bien davantage que de la nourriture. Nos choix alimentaires définissent une identité, une image de soi, un souci de bonne santé et même une forme de réalisation personnelle. Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu aimerais être!
Les Explorateurs du Goût - S01 E04 - Écosse
Jérôme Bigot se rend en Ecosse pour y rencontrer la famille Reade, laitiers et fromagers de père en fils sur l'île de Mull, et David Goldwing qui a fait le pari de produire la première bière biologique du pays.
Les Explorateurs du Goût - S01 E05 - Grèce
Pour ce nouveau numéro nous sommes en Grèce, dans la région du Péloponnèse, à deux pas de Corinthe, l'une des plus grandes cités de la Grèce Antique. On connaît de la Grèce ses plages d'une beauté exceptionnelle, mais aussi ses célèbres sandwichs ou encore sa féta réputée dans le monde entier. Loin de ces clichés, des hommes de la région se battent pour revaloriser des savoir-faire anciens et même introduire en Grèce des produits plutôt étonnants.
Les Explorateurs du Goût - S01 E11 - Pays Basque
Pour ce numéro nous somme partis dans le Sud-Ouest français, au Pays Basque. Aux pieds des Pyrénées, ce territoire torturé, à mi-chemin entre France et Espagne, dissimule une culture rurale importante. Un patrimoine agricole varié, préservé par un tissu de petites fermes familiales où l'on perdure des méthodes artisanales anciennes.
Les Explorateurs du Goût - S01 E04 - Écosse
Jérôme Bigot se rend en Ecosse pour y rencontrer la famille Reade, laitiers et fromagers de père en fils sur l'île de Mull, et David Goldwing qui a fait le pari de produire la première bière biologique du pays.
Les Explorateurs du Goût - S01 E04 - Écosse
Jérôme Bigot se rend en Ecosse pour y rencontrer la famille Reade, laitiers et fromagers de père en fils sur l'île de Mull, et David Goldwing qui a fait le pari de produire la première bière biologique du pays.
Les Explorateurs du Goût - S01 E02 - Islande
Jérôme Bigot se rend en Islande, une île bouleversée par une activité volcanique et géothermique débordante, qui offre des espaces et des ressources uniques au monde.
Les Explorateurs du Goût - S01 E05 - Grèce
Pour ce nouveau numéro nous sommes en Grèce, dans la région du Péloponnèse, à deux pas de Corinthe, l'une des plus grandes cités de la Grèce Antique. On connaît de la Grèce ses plages d'une beauté exceptionnelle, mais aussi ses célèbres sandwichs ou encore sa féta réputée dans le monde entier. Loin de ces clichés, des hommes de la région se battent pour revaloriser des savoir-faire anciens et même introduire en Grèce des produits plutôt étonnants.
Les Explorateurs du Goût - S01 E01 - Singapour
Pour ce nouveau numéro nous sommes à Singapour, au sud-est de l'Asie. Cette Cité-Etat étonne par sa petite superficie : une quarantaine de kilomètres de long sur une vingtaine de large pour l'île principale. Singapour bénéficie pourtant d'une très grande urbanisation et d'une population dense.
Les Explorateurs du Goût - S01 E01 - Singapour
Pour ce nouveau numéro nous sommes à Singapour, au sud-est de l'Asie. Cette Cité-Etat étonne par sa petite superficie : une quarantaine de kilomètres de long sur une vingtaine de large pour l'île principale. Singapour bénéficie pourtant d'une très grande urbanisation et d'une population dense.
Les Explorateurs du Goût - S01 E09 - Canada
Pour ce nouveau numéro nous sommes au Canada, célèbre pour ses lacs, ses forêts et ses grands espaces. L'agriculture Canadienne repésente un pilier pour l'économie du pays. Plus célèbre pour sa monoculture et son industrialisation avec des cultures comme les cranberries, le maïs, le blé ou encore l'élevage porcin, il existe cependant depuis quelques années de nombreuses initiatives autour d'une agriculture plus locale.
Les Explorateurs du Goût - S01 E08 - Espagne
Pour ce nouveau numéro nous sommes en Espagne dans la région d’Extrémadure. Située dans le sud-ouest du pays, cette région partage ses frontières avec le Portugal. Loin des sites touristiques, l’Extrémadure reste un trésor caché du patrimoine culturel espagnol et possédant une végétation riche et variée.
Les Explorateurs du Goût - S01 E08 - Espagne
Pour ce nouveau numéro nous sommes en Espagne dans la région d’Extrémadure. Située dans le sud-ouest du pays, cette région partage ses frontières avec le Portugal. Loin des sites touristiques, l’Extrémadure reste un trésor caché du patrimoine culturel espagnol et possédant une végétation riche et variée.
Les Explorateurs du Goût - S01 E02 - Islande
Jérôme Bigot se rend en Islande, une île bouleversée par une activité volcanique et géothermique débordante, qui offre des espaces et des ressources uniques au monde.
Les Explorateurs du Goût - S01 E12 - Afrique du Sud
En Afrique du Sud, le chef cuisinier Benjamin Darnaud découvre l’ONG Abalimi qui se bat pour mettre en place des potagers bio dans les townships du Cap.
Les Explorateurs du Goût - S01 E12 - Afrique du Sud
En Afrique du Sud, le chef cuisinier Benjamin Darnaud découvre l’ONG Abalimi qui se bat pour mettre en place des potagers bio dans les townships du Cap.
Les Explorateurs du Goût - S01 E11 - Pays Basque
Pour ce numéro nous somme partis dans le Sud-Ouest français, au Pays Basque. Aux pieds des Pyrénées, ce territoire torturé, à mi-chemin entre France et Espagne, dissimule une culture rurale importante. Un patrimoine agricole varié, préservé par un tissu de petites fermes familiales où l'on perdure des méthodes artisanales anciennes.
Les Explorateurs du Goût - S01 E03 - Suisse
Pour ce nouveau numéro nous sommes en Suisse, en Europe Centrale. Célèbre pour ses chocolats, ses banques et ses montres de luxe, la Suisse nous réserve aussi d'autres surprises. Entre lacs, montagnes et vallées, nous allons voir que ce pays dispose de milieux naturels exceptionnels
Les Explorateurs du Goût - S01 E03 - Suisse
Pour ce nouveau numéro nous sommes en Suisse, en Europe Centrale. Célèbre pour ses chocolats, ses banques et ses montres de luxe, la Suisse nous réserve aussi d'autres surprises. Entre lacs, montagnes et vallées, nous allons voir que ce pays dispose de milieux naturels exceptionnels
Les Explorateurs du Goût - S01 E14 - Mont-Saint-Michel
Pour ce numéro nous sommes en France entre la Bretagne et la basse Normandie, dans la célèbre baie du Mont Saint-Michel classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Cette merveille de l’occident se dresse au cœur d’une immense baie envahie par les plus grandes marées d’Europe.
Les Explorateurs du Goût - S01 E14 - Mont-Saint-Michel
Pour ce numéro nous sommes en France entre la Bretagne et la basse Normandie, dans la célèbre baie du Mont Saint-Michel classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Cette merveille de l’occident se dresse au cœur d’une immense baie envahie par les plus grandes marées d’Europe.
Les Explorateurs du Goût - S01 E14 - Mont-Saint-Michel
Pour ce numéro nous sommes en France entre la Bretagne et la basse Normandie, dans la célèbre baie du Mont Saint-Michel classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Cette merveille de l’occident se dresse au cœur d’une immense baie envahie par les plus grandes marées d’Europe.
Les Explorateurs du Goût - S01 E06 - Portugal
Pour ce nouveau numéro nous sommes au Portugal, à l’extrême sud-ouest de l’Europe, bordés par l’Océan Atlantique. Nous allons nous intéresser aux environs de sa capitale Lisbonne. Célèbre pour son château, ses ruelles étroites, son poisson inégalable et ses pâtisseries à la crème, la région compte aussi de nombreuses exploitations agricoles.
Les Explorateurs du Goût - S01 E06 - Portugal
Pour ce nouveau numéro nous sommes au Portugal, à l’extrême sud-ouest de l’Europe, bordés par l’Océan Atlantique. Nous allons nous intéresser aux environs de sa capitale Lisbonne. Célèbre pour son château, ses ruelles étroites, son poisson inégalable et ses pâtisseries à la crème, la région compte aussi de nombreuses exploitations agricoles.
Les Explorateurs du Goût - S01 E07 - Italie
Pour ce numéro nous sommes partis de l’autre côté des Alpes, dans le Piémont, au nord de l’Italie. Bordée par les plus hautes montagnes d’Europe et traversée d’Ouest en Est par la plaine du Pô. Cette région peut se targuer d’abriter certaines des terres les plus fertiles du pays.
Les Explorateurs du Goût - S01 E10 - Belgique
Pour ce nouveau numéro nous sommes en Belgique , en flandres plus précisément , célèbre pour sa mer du Nord aux multiples couleurs, ses fricadelles et autres baraques à frites. Avec son arrière pays de bocages si authentiques , les flandres regorgent d’un patrimoine étonnant bien loin des clichés d’une bonne blague Belge.
Les Explorateurs du Goût - S01 E10 - Belgique
Pour ce nouveau numéro nous sommes en Belgique , en flandres plus précisément , célèbre pour sa mer du Nord aux multiples couleurs, ses fricadelles et autres baraques à frites. Avec son arrière pays de bocages si authentiques , les flandres regorgent d’un patrimoine étonnant bien loin des clichés d’une bonne blague Belge.
Les Explorateurs du Goût - S01 E07 - Italie
Pour ce numéro nous sommes partis de l’autre côté des Alpes, dans le Piémont, au nord de l’Italie. Bordée par les plus hautes montagnes d’Europe et traversée d’Ouest en Est par la plaine du Pô. Cette région peut se targuer d’abriter certaines des terres les plus fertiles du pays.
Les Explorateurs du Goût - S01 E09 - Canada
Pour ce nouveau numéro nous sommes au Canada, célèbre pour ses lacs, ses forêts et ses grands espaces. L'agriculture Canadienne repésente un pilier pour l'économie du pays. Plus célèbre pour sa monoculture et son industrialisation avec des cultures comme les cranberries, le maïs, le blé ou encore l'élevage porcin, il existe cependant depuis quelques années de nombreuses initiatives autour d'une agriculture plus locale.
Le Poke Bowl
Dans cet épisode tourné sur le lac du Bourget en Savoie, le chef Cyril Daviez nous propose sa recette du Poke Bowl à la truite et aux saveurs exotiques..
Le hoummous fait maison
Cette semaine le Chef Cyril Daviez vous fais voyager au Liban à travers de sa recette de Houmous fait maison..
Le gratin Dauphinois
Cette semaine le chef Cyril Daviez nous propose la recette du gratin dauphinois...
La tartiflette ultra crémeuse
Si il y a bien une recette qui représente à merveille les origines du Chef Savoyard Cyril Daviez, c'est la tartiflette !
Les ravioles maison au curry vert - avec Charline STENGEL de TOPCHEF
Dans cet épisode le Chef Cyril DAVIEZ et la talentueuse candidate de Topchef 2021 Charline STENGEL se sont associés pour vous présenter cette recette de ravioles de volaille servi avec un bouillon coco cury vert
Les bugnes Lyonnaises
Le chef Cyril Daviez vous propose sa recette familiale des Bugnes Lyonnaises, une tradition souvent appréciée a l'approche de mardi gras..
Les bugnes Lyonnaises
Le chef Cyril Daviez vous propose sa recette familiale des Bugnes Lyonnaises, une tradition souvent appréciée a l'approche de mardi gras..
La galette des rois
L'Épiphanie est une tradition à laquelle les Français ne dérogent pas. Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois se vend par millions chaque année. Mais cette année vous allez la faire vous même, c'est très simple, il suffit juste de regarder cette vidéo.
L'ile flottante
Voici une alternative à la recette traditionelle avec cette ile flottante au lait d'amande proposée par le Chef Cyril Daviez
Le soufflé au Beaufort
Dans cet épisode, le Chef Cyril Daviez nous fait par de ses origines avec la mise en avant du Beaufort, un fromage de sa région. Il l'associe avec le soufflé, à essayer...
La tarte citron meringuée
Voici la recette de la Tarte au citron meringuée réalisée par Ilde Pinna et Cyril Daviez
Malbouffe sans frontières
Alors que le nombre d'obèses ne cesse de croître dans le monde, les multinationales de l'alimentaire rivalisent d'ingéniosité pour attirer les consommateurs. Objectif : fidéliser, notamment les plus jeunes, à des produits industriels dont l'impact néfaste sur la santé n'est plus à prouver. Chronique d'un désastre sanitaire annoncé.
Malbouffe sans frontières
Alors que le nombre d'obèses ne cesse de croître dans le monde, les multinationales de l'alimentaire rivalisent d'ingéniosité pour attirer les consommateurs. Objectif : fidéliser, notamment les plus jeunes, à des produits industriels dont l'impact néfaste sur la santé n'est plus à prouver. Chronique d'un désastre sanitaire annoncé.
Malbouffe sans frontières
Alors que le nombre d'obèses ne cesse de croître dans le monde, les multinationales de l'alimentaire rivalisent d'ingéniosité pour attirer les consommateurs. Objectif : fidéliser, notamment les plus jeunes, à des produits industriels dont l'impact néfaste sur la santé n'est plus à prouver. Chronique d'un désastre sanitaire annoncé.
Malbouffe sans frontières
Alors que le nombre d'obèses ne cesse de croître dans le monde, les multinationales de l'alimentaire rivalisent d'ingéniosité pour attirer les consommateurs. Objectif : fidéliser, notamment les plus jeunes, à des produits industriels dont l'impact néfaste sur la santé n'est plus à prouver. Chronique d'un désastre sanitaire annoncé.
Malbouffe sans frontières
Alors que le nombre d'obèses ne cesse de croître dans le monde, les multinationales de l'alimentaire rivalisent d'ingéniosité pour attirer les consommateurs. Objectif : fidéliser, notamment les plus jeunes, à des produits industriels dont l'impact néfaste sur la santé n'est plus à prouver. Chronique d'un désastre sanitaire annoncé.
Le Paris de Ripari chez Yakuza Katsu Sando & Coffee
Direction le 6ème arrondissement de Paris pour une découverte street food, chez Yakuza Katsu Sando & Coffee. Le chef Walter Ishizuka et bien sûr Sébastien Ripari, échange sur les sandos, les célèbres et délicieux sandwichs traditionnels japonais.