Patrick Cholet, l'apiculteur des chefs étoilés
L’apiculture, Patrick Cholet est tombé dedans en 2015. Il travaille environ dix-sept sortes de miels différents, aux parfums d’aubépine, pommiers, châtaigniers, marais de la Manche, safran, carotte, sarrasin, luzerne, ibiscus, fruits des bois… autant de saveurs incroyables qui explosent en bouche, tout en onctuosité. Cet amoureux des abeilles passe notamment par une méthode de production qui respecte la nature et la bio diversité. Dernièrement, son miel a été certifié Orne Terroirs, un label garant d'une qualité sans compromis et surtout produit localement. Il s'est donné comme mission de redonner ses lettres de noblesse à un métier fait avant tout de passion. Immersion dans sa miellerie de Bellême. Voir moins