Christophe Hay, un chef étoilé engagé
En investissant les murs de La Maison d’à Côté, Christophe Hay réalise son souhait de revenir dans sa région natale, au plus près des produits qu’il a sélectionné, pour y proposer à ses clients une cuisine aussi savoureuse qu’exigeante dans un cadre chaleureux et convivial. Désormais le restaurant compte parmi les incontournables étapes gourmandes du Val de Loire. Alors qu'il venait d'obtenir une deuxième étoile au Guide Michelin, nous l'avions rencontré, histoire de mieux découvrir ses valeurs. En 2022, une nouvelle aventure a débuté pour ce chef atypique. Après six ans à Montlivault dans le Loir-et-Cher, Christophe Hay a déménagé son restaurant gastronomique La Maison d'à Côté à Blois, au printemps 2022. Nommé Fleur de Loire, son nouvel hôtel 5 étoiles de 44 chambres accueille aussi une brasserie, un kiosque à pâtisseries et un spa au bord du fleuve. Voir moins