Résultats pour «Bien être»

Soigner c'est aussi bien nourrir !

25m 17s

On croit connaître quatre saveurs: l'amer, le salé, le sucré et l'acide. Mais il en existe en réalité un cinquième: le goût Umami. Enquête au Nordic Food Lab de Copenhague, où l'on analyse le glutamate, présent dans le lait maternel, responsable du goût Umami , du sentiment de plaisir gustatif ainsi que du sentiment de satiété. Des hôpitaux aux EMS, la cuisine collective est ainsi en passe de faire sa révolution grâce aux dernières recherches en sciences alimentaires.

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Soigner c'est aussi bien nourrir !

25m 17s

On croit connaître quatre saveurs: l'amer, le salé, le sucré et l'acide. Mais il en existe en réalité un cinquième: le goût Umami. Enquête au Nordic Food Lab de Copenhague, où l'on analyse le glutamate, présent dans le lait maternel, responsable du goût Umami , du sentiment de plaisir gustatif ainsi que du sentiment de satiété. Des hôpitaux aux EMS, la cuisine collective est ainsi en passe de faire sa révolution grâce aux dernières recherches en sciences alimentaires.

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Régime Paléo : Se nourrir comme les Cro-Magnon

9m 02s

Reportage à Berlin, où le régime paléo est en pleine ascension. Chasse, pêche et cueillette sont devenus les rois de la capitale allemande. Pour les adeptes du régime paléo, tous les produits transformés, les céréales , les pâtes et les produits laitiers sont interdits. Mais se nourrir comme nos ancêtres du paléolithique n’est pas à la portée de toutes les bourses : ses adeptes consomment exclusivement des produits bios, y compris pour la viande et le poisson.

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Régime Cétogène : Manger gras pour rester en bonne santé ?

25m 16s

Enquête sur le régime cétogène et le LCHF (low carb-high fat), deux régimes en passe de faire voler en éclat les recommandations nutritionnelles traditionnelles. Car la recherche l'affirme de plus en plus fermement: c'est le sucre qui rend malade, pas le gras! Diabète, obésité et syndromes métaboliques sont le résultat des quantités astronomiques de sucre que l'industrie agro-alimentaire incorpore à ses préparations, y compris dans les produits allégés.

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Nanoparticules dans nos assiettes : Le grand secret !

25m 02s

Les nanoparticules sont présentes dans notre alimentation et dans des centaines d'objets de notre quotidien. On ne cesse de venter leur propriétés très étonnantes, mais elles ne sont que très rarement indiqués dans la liste des composants d'un produit. Pourquoi tant de secrets et de mystères autour des grands groupes industriels qui inondent le marché de nanoparticules ? Quelles sont les réglementations en vigueur ? Et surtout, quels sont les risques pour la santé des consommateurs ?

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Manger sain

36m 28s

Quel est l'impact des additifs, pesticides, engrais et produits chimiques contenus dans la nourriture ? Pour préserver leur santé, certains citoyens et cultivateurs prônent une agriculture biologique permettant d'éviter toute pollution et tout appauvrissement du sol. Portraits d'adeptes du bio qui s'approvisionnent dans des magasins diététiques ou adoptent une alimentation macrobiotique.

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Manger sain

36m 28s

Quel est l'impact des additifs, pesticides, engrais et produits chimiques contenus dans la nourriture ? Pour préserver leur santé, certains citoyens et cultivateurs prônent une agriculture biologique permettant d'éviter toute pollution et tout appauvrissement du sol. Portraits d'adeptes du bio qui s'approvisionnent dans des magasins diététiques ou adoptent une alimentation macrobiotique.

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Ma vie de côtelette

53m 13s

Les scandales alimentaires à répétition ont profondément terni l'image de la filière de la viande. En France, de la viande de cheval a été vendue pour du buf, et d'insoutenables images d'abattoirs et d'animaux maltraités ont suscité une onde de choc. Mais quelles sont les vraies différences entre les élevages industriels, traditionnels ou encore de « plein air » ? Quelles sont les alternatives possibles à l'élevage intensif?

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Ma vie de côtelette

53m 13s

Les scandales alimentaires à répétition ont profondément terni l'image de la filière de la viande. En France, de la viande de cheval a été vendue pour du buf, et d'insoutenables images d'abattoirs et d'animaux maltraités ont suscité une onde de choc. Mais quelles sont les vraies différences entre les élevages industriels, traditionnels ou encore de « plein air » ? Quelles sont les alternatives possibles à l'élevage intensif?

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Lait de chagrin

13m 52s

Les producteurs de lait sont en crise. Entre la pression des prix au sein de l'Union européenne et des consommateurs qui boivent de moins en moins de lait, le secteur peine à être rentable. Ceux qui résistent s'engagent dans le bio, luttent au sein de coopératives ou automatisent au maximum leur production. Les vaches des pâturages sont-elles vouées à disparaître un jour?

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La viande, une affaire d'étiquette

26m 37s

De quoi est faite la viande que l'on consomme chaque jour? De quel animal, de quel élevage provient-elle? Pour le consommateur, le label est censé être un gage de qualité de la viande achetée. Mais comment s'y retrouver dans la jungle des étiquettes ? En Suisse, leur nombre a triplé en moins de 10 ans. Ces labels sont-ils autre chose qu'un argument commercial destiné à doper les ventes en grandes surface? Comment s'effectuent les contrôles des labels chez les agriculteurs?

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La viande, une affaire d'étiquette

26m 37s

De quoi est faite la viande que l'on consomme chaque jour? De quel animal, de quel élevage provient-elle? Pour le consommateur, le label est censé être un gage de qualité de la viande achetée. Mais comment s'y retrouver dans la jungle des étiquettes ? En Suisse, leur nombre a triplé en moins de 10 ans. Ces labels sont-ils autre chose qu'un argument commercial destiné à doper les ventes en grandes surface? Comment s'effectuent les contrôles des labels chez les agriculteurs?

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L'appel de la terre : Le champ des partisans

13m 41s

Les jeunes sont nombreux à se tourner vers le monde paysan. Certains urbains se portent volontaires pour un séjour à la vie dure sur les terres d'alpage des paysans de montagne. D'autres vont plus loin et décident de changer de vie. Enquête sur une tendance ravivée par la crise du Covid-19.

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L'Espagne, potager du futur : Une idée légumineuse

12m 57s

Le bimi sera-t-il demain le nouveau légume à la mode? Ce croisement entre le choux et le brocoli, breveté par la multinationale japonaise Sakata, a été développé dans les serres et les laboratoires de Murcia. Après le succès planétaire du kaki Persimon et le développement des algues alimentaires, l'Espagne continue à se positionner plus que jamais comme le potager du futur, en conjuguant technologie, recherche agronomique et marketing.

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L'Espagne, potager du futur : Une idée légumineuse

12m 57s

Le bimi sera-t-il demain le nouveau légume à la mode? Ce croisement entre le choux et le brocoli, breveté par la multinationale japonaise Sakata, a été développé dans les serres et les laboratoires de Murcia. Après le succès planétaire du kaki Persimon et le développement des algues alimentaires, l'Espagne continue à se positionner plus que jamais comme le potager du futur, en conjuguant technologie, recherche agronomique et marketing.

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Etats-Unis : De la vraie viande sans viande !

8m 31s

Conscientes de l'impact écologique de l'élevage intensif des animaux, mais également pour préserver leur santé, de plus en plus de personnes limitent leur consommation de viande. Une entreprise californienne a mis au point un procédé de fabrication d'une « viande » hachée qui imite à la perfection la texture, l'aspect et le goût de la vraie viande de boeuf. La start-up utilise un ingrédient, la « leghémoglobine », une sorte d'hémoglobine végétale tirée du soja.

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Etats-Unis : De la vraie viande sans viande !

8m 31s

Conscientes de l'impact écologique de l'élevage intensif des animaux, mais également pour préserver leur santé, de plus en plus de personnes limitent leur consommation de viande. Une entreprise californienne a mis au point un procédé de fabrication d'une « viande » hachée qui imite à la perfection la texture, l'aspect et le goût de la vraie viande de boeuf. La start-up utilise un ingrédient, la « leghémoglobine », une sorte d'hémoglobine végétale tirée du soja.

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Afrique : Quand la malnutrition côtoie le surpoids

10m 27s

L’Afrique reste le continent le plus touché au monde par la sous-alimentation. Mais on constate aujourd’hui en parallèle une forte augmentation des cas de surpoids et d’obésité faisant exploser les cas de diabètes, d’hypertension et autre maladies cardiovasculaires. En cause, l’arrivée massive de produits alimentaires transformés très gras, très salés et très sucrés. Reportage au Kenya.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E09 - Le Yoga pour les lendemains difficiles

31m 45s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E08 - Vis et sois présent

50m 17s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E07 - Le Yoga pour couple

31m 18s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E06 - L'éveil du sportif

53m 40s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E05 - Révèle ta féminité

47m 44s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E04 - Retrouve ton essence

54m 55s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E03 - Renforce ton dos

57m 59s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E02 - Aligne-toi avec la nature

49m 23s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E10 - Le Yoga pour se détendre après le travail

35m 15s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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Fresh Yoga, avec Katy Misson - S01 E01 - Prépare-toi pour une nouvelle journée

36m 54s

Katy est physiothérapeute et posturologue. Ses connaissances en neurophysiologie et en bio-mécanique lui permettent de développer un style unique alliant son parcours médical à l'expression du yoga. Ces deux aspects sous-tendent son style d’enseignement encourageant l’alignement de l’esprit, du corps et du cœur. À travers divers thèmes tels que la cuisine, la thérapie, la méditation et la respiration prana, nous retournons à l'essence de la vie.

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À la recherche du bonheur : Thaïlande, de l'énergie à la méditation

55m 14s

La Thaïlande est une destination très prisée par les touristes européens. Les Thaïlandais sont connus notamment pour leur détente et leur bonne humeur constante. Antoine Dufeu se met en quête des origines du massage thaïlandais et cherche à mieux comprendre la culture de la «terre du sourire». Ce voyage est aussi l'occasion pour lui de pratiquer l'escalade dans l'un des dix plus beaux sites du monde, de rencontrer un guérisseur thaï...

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À la recherche du bonheur : Russie, le bonheur à la russe

51m 50s

En plein hiver, Antoine Dufeu part affronter le grand froid russe pour démontrer que même en dessous de -10 degrés, on peut trouver le bonheur. Il visite le parc Gorki, où les Moscovites profitent de la plus grande patinoire du monde pour patiner et faire du chien de traîneau. Il s'adonne à la pêche sur glace, une activité typiquement russe, et se réfugie au chaud dans une datcha, une maison de campagne traditionnelle, pour goûter un délicieux Chachlik, un barbecue en pleine neige.

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À la recherche du bonheur : Russie, le bonheur à la russe

51m 50s

En plein hiver, Antoine Dufeu part affronter le grand froid russe pour démontrer que même en dessous de -10 degrés, on peut trouver le bonheur. Il visite le parc Gorki, où les Moscovites profitent de la plus grande patinoire du monde pour patiner et faire du chien de traîneau. Il s'adonne à la pêche sur glace, une activité typiquement russe, et se réfugie au chaud dans une datcha, une maison de campagne traditionnelle, pour goûter un délicieux Chachlik, un barbecue en pleine neige.

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À la recherche du bonheur : Liban, le bonheur à la croisée des mondes

52m 05s

Malgré le traumatisme encore présent des années de guerre civile, le Liban est un pays qui aspire au bonheur et à la joie de vivre. Dans les ruelles cosmopolites de Beyrouth, Antoine Dufeu découvre un peuple qui aime faire la fête, se rassembler autour de grands repas de famille et faire du sport. Cette escale est aussi l'occasion pour Antoine de tester les rituels de bien-être libanais, comme le massage aux pierres chaudes, la balnéothérapie, ou encore la pressothérapie.

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À la recherche du bonheur : Cap-Vert, l'archipel du bonheur africain

52m 30s

Antoine Dufeu poursuit son tour du monde du bien-être et se rend au Cap-Vert, situé au large des côtes du Sénégal et réputé pour l'optimisme et le charisme de son peuple. A travers ses rencontres, Antoine découvre un bonheur fondé sur une vie en accord avec la nature et le respect des traditions : plantations de manioc, utilisation des bienfaits du sel de l'île de Sal, massage à la papaye, chants. Antoine s'essaie à la coladeira, une danse locale qui éveille le corps et apaise l'esprit.

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À la recherche du bonheur : Bali, escale sur l'île des dieux

54m 48s

Au sommet du mont Batur, Antoine Dufeu admire le lever du soleil sur l'archipel indonésien. La nature à Bali a quelque chose de mystique, de divin, et Antoine compte bien sur cette destination de rêve pour lui ouvrir les portes du bonheur. Ici, pas de pharmacie ou de médecin : pour soulager les soucis du quotidien, les Balinais se rendent chez le guérisseur. Intrigué, Antoine décide de tester lui aussi ce rituel ancestral de purification.

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Faut-il arrêter de manger les animaux ?

52m 28s

C'est l'histoire d'une quête personnelle et universelle : est-il toujours possible de manger des animaux en respectant leur bien-être, la planète et notre santé ? Alors qu'il devient père pour la première fois, le journaliste d'investigation Benoît Bringer (Prix Pulitzer avec l'équipe des Panama Papers) s'interroge sur ce qu'il donne à manger à son fils.

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Faut-il arrêter de manger les animaux ?

52m 28s

C'est l'histoire d'une quête personnelle et universelle : est-il toujours possible de manger des animaux en respectant leur bien-être, la planète et notre santé ? Alors qu'il devient père pour la première fois, le journaliste d'investigation Benoît Bringer (Prix Pulitzer avec l'équipe des Panama Papers) s'interroge sur ce qu'il donne à manger à son fils.

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Faut-il arrêter de manger les animaux ?

52m 28s

C'est l'histoire d'une quête personnelle et universelle : est-il toujours possible de manger des animaux en respectant leur bien-être, la planète et notre santé ? Alors qu'il devient père pour la première fois, le journaliste d'investigation Benoît Bringer (Prix Pulitzer avec l'équipe des Panama Papers) s'interroge sur ce qu'il donne à manger à son fils.

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Faut-il arrêter de manger les animaux ?

52m 28s

C'est l'histoire d'une quête personnelle et universelle : est-il toujours possible de manger des animaux en respectant leur bien-être, la planète et notre santé ? Alors qu'il devient père pour la première fois, le journaliste d'investigation Benoît Bringer (Prix Pulitzer avec l'équipe des Panama Papers) s'interroge sur ce qu'il donne à manger à son fils.

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Faut-il arrêter de manger les animaux ?

52m 28s

C'est l'histoire d'une quête personnelle et universelle : est-il toujours possible de manger des animaux en respectant leur bien-être, la planète et notre santé ? Alors qu'il devient père pour la première fois, le journaliste d'investigation Benoît Bringer (Prix Pulitzer avec l'équipe des Panama Papers) s'interroge sur ce qu'il donne à manger à son fils.

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Je ne mange personne

1h 53m 48s

Il y a toujours eu ceux qui ont dit « non » à la viande pour différentes raisons. Qu'il s'agisse de choix éthiques, pour des raisons de santé ou de consommation responsable. Ce film nous montre qui sont ces personnes et pourquoi elles ont renoncé à manger de la viande en Russie, et quel est le lien avec Léon Tolstoï, le développement du soja soviétique et la non-violence.

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