Résultats pour «Better Cotton Initiative (BCI)»

Coton : l'envers de nos tee-shirts

56m 14s

Le coton, c'est doux, chaleureux, naturel. Nous en portons tous les jours. Cette matière est devenue l'un des produits les plus utilisés de la planète. Dans le monde, le business du coton pèse 37 milliards d'euros de chiffre d'affaires chaque année. En Asie centrale, au Bangladesh, en Inde, Sandrine Rigaud est partie sur les routes du coton pour enquêter sur la face sombre de cet or blanc.

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Coton : l'envers de nos tee-shirts

56m 14s

Le coton, c'est doux, chaleureux, naturel. Nous en portons tous les jours. Cette matière est devenue l'un des produits les plus utilisés de la planète. Dans le monde, le business du coton pèse 37 milliards d'euros de chiffre d'affaires chaque année. En Asie centrale, au Bangladesh, en Inde, Sandrine Rigaud est partie sur les routes du coton pour enquêter sur la face sombre de cet or blanc.

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Tu seras une femme mon fils

49m 31s

Christine Hug est la première haut-gradée transgenre de l’armée suisse, un événement impensable il y a encore une dizaine d’années. La lieutenant-colonel Hug nous a ouvert son monde, raconté son chemin et sa décision.

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Dans la tête d'un trans

52m 44s

Le monde médical les a longtemps appelés «transsexuelles», aujourd’hui on les nomme plus justement les personnes transgenres. Même si elles sont plus visibles, dans les médias et dans la rue, elles ne sont pas plus acceptées pour autant. Les violences à leur encontre existent encore bel et bien. Comment expliquer tant de haine?

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Karl Lagerfeld vs Yves Saint-Laurent : une guerre en dentelle

51m 37s

Karl Lagerfeld et Yves Saint Laurent appartiennent à la même génération. L'un est né dans le nord de l'Allemagne, l'autre à Oran, en Algérie. Ils se sont rencontrés lors d'un concours de stylisme en 1954. Très liés à leurs débuts, les deux couturiers ont entretenu jusqu'à la mort de Saint Laurent une relation parfois passionnelle.

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Christian dior le couturier & son double

51m 24s

1947. Contre toute attente, dans une France exsangue d’après-guerre, un jeune créateur impose sa vision de la femme et de l’élégance au monde entier. Christian Dior devient rapidement un mythe. Quelles sont alors les raisons de son succès, de son bon goût impeccable et de son incroyable créativité ?

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Echappées Belles - Saison 4 - Guadeloupe

1h 00m

Cette semaine, la globe-trotteuse s'envole pour les Antilles, plus précisément pour la Guadeloupe. Elle part à la redécouverte des musiques traditionnelles de la région. Ensuite, elle se rend à Pointe-à-Pitre, avant de parcourir le reste du territoire. Cette île, vit sous la menace d'une éruption de la Soufrière. Le Gwoka. Retour sur ce style musical très rythmé remis au goût du jour. La communauté indienne de Guadeloupe, La banane durable, La mer de Guadeloupe, une mine d'or.

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Echappées Belles - Saison 4 - Le Liban

m 00s

Au Liban, l'animatrice commence son périple dans la capitale: Beyrouth, la bouillonnante. La vie nocturne de la capitale fait penser à Ibiza ou New York. Tripoli, la ville du savon. Deuxième cité du pays, Tripoli est souvent comparée au Caire. Le monastère de Mar Antonios Qozhaya. Le Liban, où de multiples confessions sont représentées, possède de nombreux lieux de pèlerinage. La ville qui refuse de disparaître. Le voyage se termine à Sidon, un port de pêche situé au sud du pays.

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Very Green Trip, voyager sans polluer

52m 43s

"Voyagez sans polluez" c'est le challenge fou qu'une équipe française de journalistes décide de relever. Destination Montréal. L’objectif entêtant de leur épopée écologique : récupérer une fois sur place tous les kilo-carbones dépensés pendant le trajet en avion. Au cours de ce séjour écolo, ces parfaits pollueurs repentis nous apprendront comment moins polluer par des gestes simples.Voyager sans polluez, c'est possible ?

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Du Bush à l'oreille

52m 46s

Quel est le point commun entre un réalisateur de documentaires et une éthologue ? L’amour de la nature pardi ! Et deux enfants de neuf et treize ans à qui ils font découvrir les coulisses de leurs métiers respectifs, au cours d’un voyage de sept mois à travers les paysages époustouflants de l’Afrique australe et de l’Australie. Un tour en famille, pour des histoires qui se racontent, de bush à oreille.

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Babouchka, l'Enfer du Pôle

1h 31m

En 2011, Sébastien Roubinet et Rodolphe André, ont parcouru 750 milles nautiques (1400 km) sur la banquise en 45 jours, sans pouvoir atteindre le Pôle Nord, en raison d’une défection de la batterie principale. 2013. Nouveau départ ! Nouveau prototype high-tech, un bolide, nommé BABOUCHKA, extrêmement rapide sur l’eau, sur la neige, sur la glace !

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Cuisine royale - Au château du Lude

26m 07s

C'est le début de la saison de chasse au Château du Lude.Le Lude est l'un des châteaux les plus beaux de la vallée de la Loire. Il a accueilli la royauté et de nombreux invités illustres.Pour l’ouverture de la saison de chasse, la comtesse et sa femme de ménage, Sophie Esnault, ont prévu un dîner de plusieurs plats et un «déjeuner de chasse». Mais peut-elle réussir en seulement deux jours?

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La Prophétie des Yupiks

52m 29s

Quand le monde changera, le climat changera, ainsi que les gens." Cette prophétie circule depuis des générations chez les Yupiks, une communauté autochtone d’Alaska. Ils font face aujourd’hui aux impacts du réchauffement climatique, qui s’accélère dans cette région du monde.

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Guyane, la frontière débordée

48m 50s

La frontière n’existe pas en Guyane. Elle offre des points de passage idéaux d’un pays à l’autre pour les trafiquants, les migrants et les gens de passage. A travers le quotidien de Guyanais et Surinamais en Guyane, nous découvrons les conséquences humaines de l’absence de cette frontière invisible

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Guatemala : Les disparus de la dictature

1h 02m

Au Guatemala, les années sombres de la guerre civile et de la dictature ont causé plus de 200 000 morts et disparitions entre 1960 et 1996. Émaillé d'images d’archives rares, ce film revient sur les années sombres de l'histoire du Guatemala, démontre l'impossibilité du deuil pour les familles privées de corps et rend hommage à leur âpre combat pour la justice.

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Apprentis Cascadeurs, à l'école de la rigueur

1h 31m

Durant un an, nous avons suivi des élèves de l’école de cascade de Paris. Jour après jour, nous découvrons l’évolution de ces futurs cascadeurs professionnels. Loin des bancs de la fac, ils ont choisi un parcours atypique dans une école pas comme les autres. En camp d’entraînement mais aussi en milieu naturel, nous découvrons comment ils se surpassent et affrontent sans cesse leurs peurs. Comment simuler une agression ? Comment encaisser les chocs ?

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Les couturiers de l'Eglise

52m 12s

Du faste de certaines époques jusqu'à l'épure du costume sacerdotal, le patrimoine du vestiaire liturgique est d'une richesse et d'une variété incroyables. Mais comment sont pensés et réalisés ces vêtements religieux ? Focus sur les couturiers de l´Église qui officient dans l'ombre et avec humilité.

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Ma Guerre

1h 37m

Attention doc choc ! Ma guerre raconte le quotidien d'occidentaux qui ont rejoint les forces kurdes pour combattre Daesh en Syrie. Besoin de gloire ? D'adrénaline ? Pourquoi quitter une vie paisible pour aller en enfer ?

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Le commerce du Sexe

1h 16m

Depuis une trentaine d’années et avec l’essor d’Internet, le commerce du sexe s’est développé à l’échelle planétaire jusqu’à devenir aujourd’hui une véritable industrie. Prostitution de luxe ou de rue, agences d’escortes, salons de massages, bars de danseuses, industrie de la pornographie ou tourisme sexuel... À qui profite réellement ce commerce qui fait du corps des femmes une marchandise exploitable?

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Les Boxeuses de Kaboul

52m 08s

Long métrage documentaire sur un groupe de jeunes Afghanes qui pratiquent la boxe. Au stade national, où jusqu’à récemment les Talibans exécutaient des femmes, elles perfectionnent leurs techniques de boxe sans bénéficier de la moindre installation. Loyales à leur pays, elles osent néanmoins défier les traditions. Ces courageuses athlètes risquent la persécution, et rêvent ouvertement de leur avenir et même d’une présence aux Jeux olympiques de 2012.

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Matricule Canin

54m 14s

Souvent considéré comme le meilleur ami de l’homme, le chien est un sauveur dans des situations extrêmes comme des tremblements de terre, des éboulements, des naufrages ou des avalanches. Nos amis canins retrouvent des survivants grâce à leur flair, à leurs aboiements et à leur intuition. En janvier 2010, Dusty, un berger belge malinois retrouve Élisabeth, un nourrisson de 15 mois après le séisme à Haïti.

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Pipelines pouvoirs et démocratie

1h 28m

Ce long métrage documentaire du réalisateur Olivier D. Asselin s’attache aux parcours de quatre individus qui, chacun avec ses tactiques d’intervention, s’opposent au projet de pipeline Énergie Est de TransCanada.

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Le Banner / Kassovitz : une histoire de potes

15m 16s

“Tu sais donner des coups, mais est-ce que tu sais les retenir ?” Mathieu Kassovitz Leur histoire de pote commence sur le tournage de Babylon A.D en 2017, et depuis c’est la grande histoire d’amour. Une philosophie de vie similaire, copains de poings sur le ring et grands amis dans la vie !

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Le sexe anal, mode d'emploi

6m 09s

Le sexe anal devient de plus en plus populaire. Les préjugés sur cette pratique sont multiples et souvent faux. Pour une expérience réussie, il être précis en suivant certaines étapes... Sexplora vous donne le mode d’emploi.

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Libido, une question de sexe ?

8m 33s

Si l’elixir d’amour est chimique, n’est-il pas plus que ça? C’est ce que va étudier notre journaliste en rencontrant une psychologue ayant traité le sujet. La libido est-elle la même chez les hommes et les femmes ? D’une personne à une autre ? Qu’en est-il des personnes avec une libido hors norme ? De multiples questions pour de multiples réponses qui seront apportées dans cet épisode de Sexplora.

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Cap sur le plaisir

51m 26s

Combien de femmes s'ennuient au lit... et combien osent le dire? Laura, Marie-Pierre ou Lucie ne s'en privent pas. Suissesses pour la plupart, elles ont entre 25 et 45 ans. Elles ne sont ni nymphomanes, ni filles faciles - plutôt style "voisines de palier". Et elles sont à l'aise avec leur sexualité. Face caméra, elles racontent les déclics - souvent tardifs - qui leur ont fait prendre conscience de leur "droit" à la jouissance, un concept resté principalement masculin pendant des millénaires.

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Sexe anal et orientation sexuelle

7m 27s

Le sexe anal n'est pas réservé aux homosexuels. Homme comme femme peuvent le pratiquer, tout comme les hétéros. La pénétration homosexuelle n'est-elle pas la même chose que la pénétration hétérosexuelle ? C’est ce que l’on se demande dans cette dernière partie.

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Caviar de Neuvic, l'excellence à la française

8m 27s

Le domaine, situé à Neuvic en Dordogne, s’étend sur 20 hectares bordés par deux rivières : l’Isle et le Vern. C’est sur ce domaine que l'entreprise 100% française Caviar de Neuvic a choisi de créer une ferme piscicole dédiée à l’élevage des esturgeons pour produire son fameux caviar.

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Kignon, le petit biscuit qui a tout bio !

13m 57s

Faire des biscuits avec du pain de la veille et former à un métier des personnes en situation de handicap, c’est l’un des paris que se sont lancées trois ingénieures agro-alimentaires, Katia Tardy, Alix Guyot et Louise Doulliet.

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Patrick Cholet, l'apiculteur des chefs étoilés

7m 33s

Patrick Chollet, meilleur apiculteur français de l'année 2020 par le guide culinaire Lebay, membre des Disciples d'Escoffier délégation Normandie et reconnu par le Collège culinaire de France, fournit les chefs étoilés. David Gallienne, Olivier Barberin, Guillaume Foucault, Arnaud Viel, ou encore Pascal Barbot sont devenus des adeptes inconditionnels de ses miels.

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Christophe Hay, un chef étoilé engagé

7m 08s

En 2002, Eric Reithler le présente à Paul Bocuse, qui recherche alors un Chef pour son restaurant Le Bistro de Paris à Orlando, en Floride. Christophe Hay fera la promotion de la cuisine française pendant 5 ans, dans l’exigence et la tradition de Monsieur Paul, tout en accompagnant l’essor des produits biologiques aux Etats-Unis.

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Antoine Petrus, le petit prince des vignes

5m 38s

Antoine Petrus, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie depuis 2011, distingué Meilleur Jeune Sommelier de France en 2007 (Trophée Ruinart), Sommelier de l'année par le magazine Le Chef en 2008, à 35 ans, associe à la fois une curiosité du monde viticole et une connaissance très pointue de la haute gastronomie.

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Nature Viande chouchoute leurs bêtes

7m 45s

Donner du sens à leur travail, voilà un choix assumé par la famille Maury. Hervé et Etienne fils et père chouchoutent leurs bêtes depuis trois générations. Leur crédo : supprimer les intermédiaires et garantir aux consommateurs une viande de qualité à un tarif juste. Installés près de Bergerac en Dordogne, outre la vente à la ferme, ils ont développé la vente en ligne pour commercialiser leurs produits par le biais d’une Market place.

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Garden Party E4

30m 19s

Garden party, c'est l'émission du jardin urbain. Pour découvrir et apprendre comment planter en ville, récolter et aussi cuisiner avec notre potager. Dans Garden party aujourd'hui, il y a Gérard qui s'est approprié, avec les habitants de son quartier, un petit coin de verdure à Paris.

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Les conquérants du gril / épisode 1

22m 22s

Les conquérants du gril, une série documentaire qui nous plonge au coeur des rêves et des ambitions de Max Lavoie et de son clan. Ces jeunes entrepreneurs passionnés du gril sont prêts à tout pour conquérir le Québec et devenir les maîtres du BBQ ! Rien ne les arrête, ils carburent aux projets démesurés. Compétitions prestigieuses de BBQ, ouverture d’un troisième magasin, développement de leurs propres produits…

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Garden Party E3

28m 01s

Dans Garden party aujourd'hui, il y a Simone la poule, parce que la poule et son œuf pourraient bien être le nouvel animal de compagnie du citadin. Thomas et Sébastien ont conçu des poulaillers urbains. Il y a un jardin qui parfois ressemble à la Provence et pourtant, il est en Bel-gique, à Bruxelles, perché sur le toit d'un parking, c'est celui d'Annemie Maes.

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Garden Party E1

29m 03s

Dans Garden party aujourd'hui, il y a un apiculteur, il s'appelle Nicolas Géant et il rejoint ses ruches sur les plus hauts toits de Paris, en ascenseur. Il y a aussi Jean-Christophe qui fait pousser des bambous et des fougères et un pommier juste en dessous de la Tour Eiffel. Et puis Sophie, Sophie qui fait pousser des fleurs et surtout des tomates dans un jardin partagé en banlieue parisienne à Suresnes exactement.

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Garden Party E2

31m 31s

Garden Party c’est l’émission du jardin urbain. Pour découvrir et apprendre comment planter en ville, récolter et tiens aussi cuisiner avec notre potager, dans Garden Party, aujourd’hui, il y a Olivier et l’association Téma la Vache. Pour cela, plus besoin d’aller à la campagne, ils emmènent veaux, vaches, moutons en ville au pied des immeubles.

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Les conquérants du gril / épisode 10

22m 26s

Les conquérants du gril, une série documentaire qui nous plonge au coeur des rêves et des ambitions de Max Lavoie et de son clan. Ces jeunes entrepreneurs passionnés du gril sont prêts à tout pour conquérir le Québec et devenir les maîtres du BBQ ! Rien ne les arrête, ils carburent aux projets démesurés. Compétitions prestigieuses de BBQ, ouverture d’un troisième magasin, développement de leurs propres produits…

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Les conquérants du gril / épisode 7

22m 31s

Les conquérants du gril, une série documentaire qui nous plonge au coeur des rêves et des ambitions de Max Lavoie et de son clan. Ces jeunes entrepreneurs passionnés du gril sont prêts à tout pour conquérir le Québec et devenir les maîtres du BBQ ! Rien ne les arrête, ils carburent aux projets démesurés. Compétitions prestigieuses de BBQ, ouverture d’un troisième magasin, développement de leurs propres produits…

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Les conquérants du gril / épisode 8

22m 29s

Les conquérants du gril, une série documentaire qui nous plonge au coeur des rêves et des ambitions de Max Lavoie et de son clan. Ces jeunes entrepreneurs passionnés du gril sont prêts à tout pour conquérir le Québec et devenir les maîtres du BBQ ! Rien ne les arrête, ils carburent aux projets démesurés. Compétitions prestigieuses de BBQ, ouverture d’un troisième magasin, développement de leurs propres produits…

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Les conquérants du gril / épisode 9

25m 01s

Les conquérants du gril, une série documentaire qui nous plonge au coeur des rêves et des ambitions de Max Lavoie et de son clan. Ces jeunes entrepreneurs passionnés du gril sont prêts à tout pour conquérir le Québec et devenir les maîtres du BBQ ! Rien ne les arrête, ils carburent aux projets démesurés. Compétitions prestigieuses de BBQ, ouverture d’un troisième magasin, développement de leurs propres produits…

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Les Explorateurs du Goût : Hong Kong

53m 00s

Pour ce nouveau numéro nous sommes en Chine, plus précisément à Hong Kong.. Hong Kong est certainement l'un des lieux les plus étonnants d'Asie et même du monde. Son nom légendaire signifie « Port aux Parfums », du nom de cet ancien rocher par lequel des générations d'aventuriers anglais firent transiter des cargaisons entières d'opium avant de laisser la place à tous les businessmen et self-made-men de la planète.

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Paysans du monde : Singapour

26m 11s

Pour ce nouveau numéro nous sommes à Singapour, au sud-est de l’Asie. Cette Cité-Etat étonne par sa petite superficie : une quarantaine de kilomètres de long sur une vingtaine de large pour l’île principale. Singapour bénéficie pourtant d’une très grande urbanisation et d’une population dense. Célèbre pour ses buildings, ses enseignes lumineuses et ses nombreux restaurants animés, le béton est omniprésent dans la ville.

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Natures Urbaines E6

26m 30s

Cette semaine, nous partirons à la rencontre d'un maître du compostage qui a réussi à rassembler tous les habitants d'un quartier pour fabriquer un compost géant. Nous visiterons un jardin magique appartenant à un couple de jardiniers expérimentaux amateurs. Ensuite, nous apprendrons à faire un treillis sur un mur très concret.

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Paysans du monde : Afrique du Sud

26m 59s

Pour ce numéro nous somme partis en Afrique du Sud, à la découverte de la ville du Cap et sa région. Point de rencontre entre océans Atlantique et Indien, encerclée par le massif de Table Moutain, la ville bénéficie d’un climat méditerranéen. Célèbre pour son cadre naturel, son vignoble luxuriant, le Cap abrite aussi certaines des plus belles plages du monde.

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Paysans du monde : Afrique du Sud

26m 59s

Pour ce numéro nous somme partis en Afrique du Sud, à la découverte de la ville du Cap et sa région. Point de rencontre entre océans Atlantique et Indien, encerclée par le massif de Table Moutain, la ville bénéficie d’un climat méditerranéen. Célèbre pour son cadre naturel, son vignoble luxuriant, le Cap abrite aussi certaines des plus belles plages du monde.

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Natures Urbaines E4

26m 55s

Cette semaine, nous rencontrerons le jardinier en chef du Jardin du Luxembourg, qui est en charge de 23 hectares au centre de Paris. Nous aurons ensuite la chance de découvrir un jardin privé appartenant au célèbre fleuriste de roses, André Eve, qui a réussi à faire revivre de vieilles roses oubliées depuis longtemps. Nous apprendrons à créer un jardin zen et vert.

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Natures Urbaines E2

28m 29s

Cette semaine, nous nous promenons avec un «écologiste» autrement appelé un agronome spécialisé en écologie qui peut nommer toutes les plantes sauvages qui poussent à Paris. Nous découvrirons également un jardin de poche, à la fois bucolique et sauvage, situé dans l'un des quartiers les plus peuplés de Paris.

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Natures Urbaines E1

27m 53s

Pour ce premier épisode nous irons à la rencontre d'Olivier, le premier berger urbain qui promène ses moutons au pied des immeubles. Nous visiterons un jardin sauvage et déco. Et enfin nous apprendrons à métamorphoser un balcon banal en jardin anglais

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Garden Party E6

27m 19s

Dans Garden Party, aujourd'hui, il y a Gilles et le poireau agile. Agile, c'est un jeu de mots, et le nom du premier jardin partagé au cœur d'un jardin public. Il y a aussi Colette, et le projet Ecodrom, une histoire pas banale de voisins, de jardins, et d'immigration. Et une histoire de père en fils, c'est celle de Patrick. L'un des derniers maraî-chers de Reims. En ce moment, il récolte des endives, Patrick.

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Les conquérants du gril / épisode 4

22m 36s

Les conquérants du gril, une série documentaire qui nous plonge au coeur des rêves et des ambitions de Max Lavoie et de son clan. Ces jeunes entrepreneurs passionnés du gril sont prêts à tout pour conquérir le Québec et devenir les maîtres du BBQ ! Rien ne les arrête, ils carburent aux projets démesurés. Compétitions prestigieuses de BBQ, ouverture d’un troisième magasin, développement de leurs propres produits…

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Les conquérants du gril / épisode 2

22m 22s

Les conquérants du gril, une série documentaire qui nous plonge au coeur des rêves et des ambitions de Max Lavoie et de son clan. Ces jeunes entrepreneurs passionnés du gril sont prêts à tout pour conquérir le Québec et devenir les maîtres du BBQ ! Rien ne les arrête, ils carburent aux projets démesurés. Compétitions prestigieuses de BBQ, ouverture d’un troisième magasin, développement de leurs propres produits…

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Les conquérants du gril / épisode 5

22m 29s

Les conquérants du gril, une série documentaire qui nous plonge au coeur des rêves et des ambitions de Max Lavoie et de son clan. Ces jeunes entrepreneurs passionnés du gril sont prêts à tout pour conquérir le Québec et devenir les maîtres du BBQ ! Rien ne les arrête, ils carburent aux projets démesurés. Compétitions prestigieuses de BBQ, ouverture d’un troisième magasin, développement de leurs propres produits…

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Les conquérants du gril / épisode 3

22m 23s

Les conquérants du gril, une série documentaire qui nous plonge au coeur des rêves et des ambitions de Max Lavoie et de son clan. Ces jeunes entrepreneurs passionnés du gril sont prêts à tout pour conquérir le Québec et devenir les maîtres du BBQ ! Rien ne les arrête, ils carburent aux projets démesurés. Compétitions prestigieuses de BBQ, ouverture d’un troisième magasin, développement de leurs propres produits…

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Paysans du monde : Grèce

26m 37s

Pour ce nouveau numéro nous sommes en Grèce, dans la région du Péloponnèse, à deux pas de Corinthe, l’une des plus grandes cités de la Grèce Antique. On connaît de la Grèce ses plages d’une beauté exceptionnelle, mais aussi ses célèbres sandwichs ou encore sa féta réputée dans le monde entier. Loin de ces clichés, des hommes de la région se battent pour revaloriser des savoir-faire anciens et même introduire en Grèce des produits plutôt étonnants.

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Paysans du monde : Grèce

26m 37s

Pour ce nouveau numéro nous sommes en Grèce, dans la région du Péloponnèse, à deux pas de Corinthe, l’une des plus grandes cités de la Grèce Antique. On connaît de la Grèce ses plages d’une beauté exceptionnelle, mais aussi ses célèbres sandwichs ou encore sa féta réputée dans le monde entier. Loin de ces clichés, des hommes de la région se battent pour revaloriser des savoir-faire anciens et même introduire en Grèce des produits plutôt étonnants.

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Paysans du monde : Espagne

26m 53s

Le porc ibérique est aujourd´hui la dernière viande porcine de pâturage d´Europe, Manuel Maldonado a hérité de ses parents la passion de cet animal. Mais il a donné un tout autre tournant à l´entreprise familiale en se spécialisant dans l´élevage de porcs de race 100% ibérique.

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Paysans du monde : Portugal

27m 29s

Pour ce nouveau numéro nous sommes au Portugal, à l’extrême sud-ouest de l’Europe, bordés par l’Océan Atlantique. Nous allons nous intéresser aux environs de sa capitale Lisbonne. Célèbre pour son château, ses ruelles étroites, son poisson inégalable et ses pâtisseries à la crème, la région compte aussi de nombreuses exploitations agricoles.

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Paysans du monde : Espagne

26m 53s

Le porc ibérique est aujourd´hui la dernière viande porcine de pâturage d´Europe, Manuel Maldonado a hérité de ses parents la passion de cet animal. Mais il a donné un tout autre tournant à l´entreprise familiale en se spécialisant dans l´élevage de porcs de race 100% ibérique.

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Natures Urbaines E3

26m 56s

Cette semaine, nous nous rendons à Montmartre pour rencontrer un vigneron et œnologue en charge des vignobles de Paris. Nous visitons ensuite un jardin rustique et romantique planté sur une dalle de béton avec parfois moins de 20 cm de terre. Ensuite, on assiste à la réalisation d'un véritable cocon de verdure situé sur un bateau au centre de Paris.

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Natures Urbaines E5

26m 45s

Cette semaine, nous monterons sur les toits de l'Agro Paris Tech et rencontrerons un agriculteur urbain expérimental. Et voyez comment tout cela pousse! Nous aurons la possibilité de visiter un ravissant coin de campagne à seulement deux pas de Paris. Ensuite, nous apprendrons à créer une atmosphère diversifiée dans nos jardins.

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L'école des bérets verts

51m 33s

L'école des bérets verts : forces d'élite de la Marine, ce sont les seuls militaires français à porter le béret à l'anglaise, couché à gauche avec insigne à droite. Leurs missions sont à la frontière du secret et du clandestin, souvent en territoire hostile où ils ne sont pas censés être (infiltrations, libération d'otages). La sélection pour y entrer est impitoyable, et s'effectue par volontariat, à l'issue d'un stage commando qui est l'un plus durs au monde.

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Sourires de chefs... Stéphane Ranieri, L'en-but

1m 37s

Formé au lycée hôtelier de Chamalières, et après avoir fait ses gammes dans des restaurants étoilés tel que le Château de Divonne, le Château de Bagnols et le château de Codignat, Stéphane Ranieri joue la carte des producteurs locaux au sein du restaurant L'en-but, restaurant avec vue panoramique sur le célèbre stade Marcel Michelin...

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Toquicimes 2021... Atelier Pâtisserie avec Mercotte

1h 15m

L'incontournable Mercotte et le jeune chef pâtissier Baptiste Depoorter donnent tous leurs trucs et astuces pour réussir la recette des madeleines à la vanille et aux myrtilles. Revivez les meilleurs moments de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne, sur exquistv.fr

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Toquicimes 2021... Montagne, musique et bonne cuisine

1h 15m

Vivez les nouvelles tendances de la gastronomie alliant bonne cuisine et performances artistiques avec les concepts de la Ferme Saint-Amour, le Verde, le Piaf, l'Indie Mountain et le Cocorico Val d'Isère. L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr

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Je mange donc je suis

28m 08s

Chaque Suisse.sse ingère en moyenne 1,5 tonne de nourriture par année, boissons comprises. Mais ce que l’on mange est bien davantage que de la nourriture. Nos choix alimentaires définissent une identité, une image de soi, un souci de bonne santé et même une forme de réalisation personnelle. Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu aimerais être!

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L'école des bérets verts 3

48m 56s

5 ans après "L'école des bérets verts", retour avec Marius, le chef instructeur désormais retraité, à l'école des fusilliers marins, pour les stages de sélection des commandos de marine Partie 2

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L'école des bérets verts 2

52m 13s

5 ans après "L'école des bérets verts", retour avec Marius, le chef instructeur désormais retraité, à l'école des fusilliers marins, pour les stages de sélection des commandos de marine

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Dans les coulisses du marron glacé

5m 36s

Exquistv.fr vous emmène au cœur de l'entreprise Sabaton, à Aubenas, pour découvrir toutes les étapes de fabrication de l'incontournable et renommé marron glacé ardéchois. Attention, vous n'êtes pas à l'abri d'une grosse envie de marrons glacés !

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Sourires de chefs... Géraldine Laubrières, Auberge de la Baraque

2m 07s

Après ses études au lycée hôtelier à Chamalières, Géraldine prend son bâton de compagnon pour les grandes tables. Mas de Tourteron à Gordes en Provence, Domaine des Hauts de Loire à Onzain en Pays de Loire, Bernard Loiseau à Saulieu en Côte d’Or puis Londres où elle rencontre Gordon Ramsay qui la « confie » à Marcus Wareing, son élève, au Pétrus à Saint-James Street... Quel parcours !

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Sourires de chefs... Rodolphe Regnauld, Auberge du Pont

2m 20s

Breton d'origine, Rodolphe Regnault, marié à Christelle 100% pure auvergnate, partage au rythme des saisons, une cuisine mêlant les deux terroirs, breton et auvergnat. Touché par un incendie en juin 2021, l'établissement est pour le moment fermé. Nous attendons avec impatience la réouverture...

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Sourires de chefs... Laurent Jury, La Belle Meunière

1m 50s

Passé par le Ritz et le Pré Catelan à Paris, le chef Laurent Jury est une figure de la gastronomie auvergnate dans son restaurant La Belle Meunière à Royat au sein duquel il délivre une cuisine basée sur des produits fermiers sélectionnés avec soin auprès des fournisseurs eux-mêmes triés sur le volet...

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Toquicimes 2021, Challenge culinaire

1h 28m

4 jeunes chefs de l'arc alpin, Mélanie Martin, Jérémy Trincaz, Clément Bouvier, Nicolas Sintes chacun épaulé par un apprenti, se défient lors de 3 épreuves théoriques et techniques... L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr

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Toquicimes 2021... Les recettes festives des chefs

1h 16m

3 chefs et 3 recettes ; Benoît Vidal 2 étoiles Michelin et son risotto de céleri au Beaufort, Éric Prowalski 1 étoile Michelin et son risotto de crozets à l'Abondance, Vincent Favre-Félix 1 étoile Michelin et son abondance travaillé, poire, céleri et abondance au siphon ... N'en perdez pas une miette ! L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne, est sur exquistv.fr

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La sommelière lyrique

19m 56s

Découvrez la singularité de Florence Corbalan, sommelière lyrique qui associe deux arts, l'art de la dégustation des vins et champagnes et l'art du chant lyrique. Une personnalité et une expérience unique à découvrir sur exquistv.fr...

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Toquicimes 2021, Chartreuse Toquicimes Expérience

2h 45m

6 barmen professionnels s'affrontent autour de 2 épreuves distinctes ; la cocktail création durable et l'accord parfait "mets et cocktails" sur un plat signature du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut... Et un super show de Thomas Bencze en fin de vidéo ! L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr

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Toquicimes 2021 - Inauguration

52m 30s

Dans cette vidéo, revivez la cérémonie inaugurale de l'édition 2021 de Toquicimes Megève en présence, entre autres, d'Anne-Sophie Pic, Emmanuel Renaut et Guillaume Gomez et Catherine Jullien-Brêches, maire de Megève. L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr

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Le chocolat en héritage

7m 10s

À Voiron, en Isère, Stéphane Bonnat est l'héritier d'une lignée de 7 générations d'artisans du cacao. Découvrez la savoureuse histoire et l'excellence de la Maison Bonnat, de la quête des meilleures fèves à travers le monde à la fabrication des tablettes grands crus... Une véritable immersion goût chocolat !

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Bourrassé, de l'arbre au bouchon en Liège

12m 08s

Bourrassé, deuxième acheteur mondial de liège en forêt est un acteur majeur du secteur du bouchage en liège. Pénétrez cet univers méconnu et faites connaissance avec cette société française au savoir-faire rare et unique qui fabrique 750 millions de bouchons en liège par an à Tosse, dans les Landes.

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La part des autres

1h 21m

Les pieds dans les champs céréaliers de Quentin ou la garrigue de Nathalie, au détour d’une discussion sur la bonne nourriture avec David, dans le quartier de Keredern à Brest ou auprès des bénévoles et dans les files d’attentes de l’aide alimentaire, La Part des autres pose le regard sur une multitude de situations vécues. Ces situations réunies permettent de questionner le système agricole dans son ensemble, jusqu’à imaginer une sécurité sociale de l’alimentation…

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La ferme d'Emilie

25m 49s

Sur les traces de leur père, Emilie et son frère Brian donnent tout pour produire la meilleure viande possible dans le respect du bien-être de leurs animaux et avec les ressources des terres de leur ferme, jusqu'à ce projet du tout premier camion-abattoir mobile pour reprendre la main sur l'abattage et ancrer ainsi leurs valeurs dans le premier label éthique du bien-être animal en élevage...

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Sauver ou Périr - Plan rouge

49m 24s

3/4 : Le feu : grâce à des images exceptionnelles venues des archives des pompiers de Paris, Tcheky Karyo nous raconte plus de 50 ans d'interventions des soldats du feu, de l'incendie du drugstore Publicis à l'attentat du RER Saint Michel en passant par le crash du Concorde. Les 8500 combattants du feu de la BSPP payent tous les ans un lourd tribut à leur devise : "Sauver ou périr".

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