La galette des rois

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Ingrédients - 2 pâtes feuilletées - 100g sucre - 100g beurre - 100g poudre d'amande - 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure - 3cl d'arôme (fleur d'oranger/rhum/vanille..) Procédé 1. Préchauffer le four à 180°c 2. Rendre le beurre pommade, ajouter le sucre, puis les oeufs, puis la poudre d'amande, et enfin la fleur d'oranger, mélanger. (Si trop liquide ajouter une cuillère de maïzena) 3. Sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, déposer la première pâte feuilletée puis verser la crème d'amande en laissant une bordure de 2cm. 4. Déposer la fève puis mouiller au pinceau les bords de la pâte, recouvrir avec la deuxième pâte puis sceller les bords en tapotant avec le doigts sans forcer. 5. Dorer avec un jaune d'oeuf légèrement dilué à l'eau, au pinceau ou avec un papier sopalin. 6. Décorer avec la lame d'un couteau selon vos envies puis cuire 30 minutes à 180°c. 7. Bonne dégustation ! Voir moins