Gastronomía

Gastronomía

Searching for Umami

55m 42s

Dani García ofrece un homenaje a uno de sus ídolos gastronómicos, Nobu Matsuhisa, el principal exponente de la cocina japonesa a nivel mundial. En su cocina está presente un elemento, el umami, que provoca diferentes interpretaciones entre chefs de todo el mundo. Aprovechando la compañía de los mejores chefs españoles reunidos para este evento, el documental, además de reflexionar sobre esos días, intenta explorar las opiniones de cada uno de ellos sobre Umami.

Suscribirse Ver más

Bihar Dok 13

1h 13m

En el Basque Culinary Center, 5 jóvenes estudiantes talentosos de la gastronomía de vanguardia de todo el mundo volverán al pasado para crear la carta Bihar dok 13. Viajarán a 1966 para descubrir la década que cambiaría todo en la cultura vasca . Con cinco eventos especiales, descubriremos los movimientos Gaur, Ez dok amairu y el padre espiritual del BCC, la Nouvelle Cuisine Vasco.

Suscribirse Ver más

India: la miel de las montañas Nilgiri

26m 15s

Cada año, en el suroeste de la India, los cazadores-recolectores esperan la llegada de la abeja migratoria: apis dorsata, la más agresiva del mundo. A medida que los participantes en esta cosecha son cada vez más escasos, las tribus se han propuesto la misión de capacitar a sus hijos y sobrinos para asegurar la supervivencia de sus familias y evitar que esta tradición centenaria se extinga.

Suscribirse Ver más

Restaurante Insta: Heart Attack Grill

3m 04s

El restaurante 'Heart Attack Grill' es un restaurante de hamburguesas americano de Las Vegas. Sirve comida rica en grasas, azúcar y colesterol, un conjunto no muy bueno para el corazón. Por ese motivo, la temática del restaurante está basada en un hospital y las camareras son 'enfermeras' y los clientes 'pacientes'.

Suscribirse Ver más

La comida la mañana - Episodio 1

23m 42s

En vez de alimentarnos, la comida que comemos amenaza el aire que respiramos y el agua que bebemos. Food Forward abre un nuevo mundo lleno de posibilidades en el cual pioneros y visionarios crean alternativas viables a los problemas sociales y ambientales causados por nuestro sistema alimentario. A través del país, los rebeldes de la alimentación consiguen soluciones estimulantes y funcionales que no solo nos alimentan, pero que también alimentan el planeta.

Suscribirse Ver más

La comida la mañana - Episodo 2

23m 35s

En vez de alimentarnos, la comida que comemos amenaza el aire que respiramos y el agua que bebemos. Food Forward abre un nuevo mundo lleno de posibilidades en el cual pioneros y visionarios crean alternativas viables a los problemas sociales y ambientales causados por nuestro sistema alimentario. A través del país, los rebeldes de la alimentación consiguen soluciones estimulantes y funcionales que no solo nos alimentan, pero que también alimentan el planeta.

Suscribirse Ver más

La comida de mañana - Episodio 3

23m 41s

En vez de alimentarnos, la comida que comemos amenaza el aire que respiramos y el agua que bebemos. Food Forward abre un nuevo mundo lleno de posibilidades en el cual pioneros y visionarios crean alternativas viables a los problemas sociales y ambientales causados por nuestro sistema alimentario. A través del país, los rebeldes de la alimentación consiguen soluciones estimulantes y funcionales que no solo nos alimentan, pero que también alimentan el planeta.

Suscribirse Ver más

La comida de mañana - Episodio 4

23m 41s

En vez de alimentarnos, la comida que comemos amenaza el aire que respiramos y el agua que bebemos. Food Forward abre un nuevo mundo lleno de posibilidades en el cual pioneros y visionarios crean alternativas viables a los problemas sociales y ambientales causados por nuestro sistema alimentario. A través del país, los rebeldes de la alimentación consiguen soluciones estimulantes y funcionales que no solo nos alimentan, pero que también alimentan el planeta.

Suscribirse Ver más

Restaurante Insta: La prisión

3m 23s

¿Quieres tener una experiencia gastronómica horripilante? En este restaurante de Japón con una temática inspirada en una prisión, serás detenido por tu mal comportamiento, pero al menos te servirán comida en tu celda. ¿Te atreves?

Suscribirse Ver más