Un viaje para redescubrir el sector de la carne vacuna desde las distintas perspectivas de sus protagonistas. Un sector muy castigado desde el punto de vista medioambiental, de tratamiento y sanidad animal. Nos adentramos en la vida de tres agricultores diferentes, cada uno en una parte de España, mostrando su amor por su profesión y su visión de la misma acercándose a sus sentimientos más profundos.
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La tierra perfecta para encontrar buena comida y naturaleza sorprendente al mismo tiempo. Íñigo, enamorado confeso del Principado, recorre una sorprendente ruta donde no faltan ninguna de las delicias más famosas de los fogones asturianos: boroñas preñadas, casadielles, chorizo, arroz con leche y la auténtica fabada asturiana. Un sinfín de bocados increíbles para disfrutar como nunca.
Íñigo Urrechu comienza su ruta en Arenas de San Pedro, en el obrador de Delicias Gredos va a conocer el secreto de sus famosas perrunillas. En el camino a Candeleda visita en Poyales del Hoyo la Casa de las Abejas e indaga en los sequeros del pimentón, acabará degustando un chuletón en El Refugio.
Íñigo partirá de Alboraya, allí aprende a preparar la auténtica horchata con fartons, cruzará hasta el Parque de la Devesa descubriendo su fauna y flora. Más tarde en el Palmar descubrirá cómo se pesca y cocina la anguila a orillas de la Albufera. Terminará probando una auténtica paella en una barraca.
En vez de alimentarnos, la comida que comemos amenaza el aire que respiramos y el agua que bebemos. Food Forward abre un nuevo mundo lleno de posibilidades en el cual pioneros y visionarios crean alternativas viables a los problemas sociales y ambientales causados por nuestro sistema alimentario. A través del país, los rebeldes de la alimentación consiguen soluciones estimulantes y funcionales que no solo nos alimentan, pero que también alimentan el planeta.
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Dicen que la sopa de pene de toro es muy buena para la salud de los hombres y también un poderoso afrodisíaco. Pero, ¿te atreverías a probarla?
Es difícil negar que la geoduck se parece mucho a los genitales masculinos... Y mientras que a algunas personas les parecería desagradable, en Taipéi se considera un manjar.
¿Alguna vez te has preguntado a qué saben los escorpiones? ¿O cómo se aseguran de que la gente no se envenene cuando los come? ¡Descúbrelo en este vídeo!
Puede que el huitlacoche no tenga muy buena pinta, pero en México es considerado una delicia.
Seguramente el único lugar en el que has visto rayas de este tamaño sea en un acuario, pero para los malayos es un pescado muy común en su gastronomía.
Si tienes ganas de aventurarte y probar un alimento totalmente nuevo, ¡prueba esto! Descubre las larvas de coco, un plato típico en Vietnam.
La gastronomía asiática es muy interesante, pero puede que este plato sea uno de los más curiosos. ¿Te atreves a probar estas cabezas de conejo picantes y sabrosas?
En Uganda, los saltamontes son considerados una exquisitez. Los locales los adoran y dicen que son deliciosos. Y puede que después de este vídeo, ¡te animes a probarlos!
El yomari es un tipo de dumpling hecho por la comunidad Newari de Nepal. Es un plato tradicional durante el festival Yomari Punhi. ¿Te gustaría probarlos?
Te gusta el pescado fresco, pero, ¿te atreverías a probar este plato? El pulpo fresco es uno de los platos más típicos de Corea del Sur, pero lo sirven prácticamente recién salido del mar y todavía se mueve cuando llega al plato.
Si estás buscando una nueva experiencia gastronómica, tienes que probar la 'fire paan' o la hoja de betel al fuego. Es una nueva versión del 'paan' tradicional de la India que está atrayendo a muchos turistas. ¿Te atreves?
Si algún día visitas un izakaya en Japón, asegúrate de pedir ojos de atún si están en el menú. ¡Seguro que será una experiencia gastronómica que jamás olvidarás!
El martabak es un postre tradicional indonesio que contiene grandes cantidades de azúcar y grasas. ¿Te atreverías a probar esta bomba calórica?
El balut es un embrión de pato cocido y es un plato típico de Vietnam. ¿Te atreverías a probarlo?
En Kirguistán, comer cordero es una importante tradición. Y en su cultura aprovechan todas las partes del animal, ¡incluso la cabeza!
La sopa de sangre de pato es un plato popular en el norte de Vietnam. Es refrescante, nutritiva, y la gente local dice que está deliciosa. ¿Te atreverías a probarla?
Si viajas a Katmandú, prepárate para descubrir los platos típicos de Newari. ¿Te atreves a probar cerebro de búfalo?
Los guasanos mojojoy y las "hormigas culonas" son una exquisitez colombiana. Se colectan en el Amazonas y son ricos en vitaminas y proteínas. ¿Te animarías a probarlos?
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Los 'poke bowl' están de moda. ¡Están súper buenos! ¿Sabías que son fáciles de hacer? Solo sigue estos pasos y rápidamente podrás disfrutar de tu propio 'poke bowl'.
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Los científicos hicieron un preocupante descubrimiento tras un estudio de las ostras.
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Hacer jabón puede ser una actividad terapéutica, especialmente cuando se trata de crear estas piedras preciosas. ¿Te animas?
